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好近几年奶茶的发展可以用“光速”来形容，新中式奶茶逐渐成为新风口，传统市场焕发新的生机。那么茶饮如此发展的原因是什么，方向性有什么?
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首先，是茶饮的原料、口感和用户体验。茶饮迎合消费者需求和市场发展，不断改革。从原来的粉末时代到现在的鲜奶好茶，这样的用料受到越来越多消费者的喜爱。生活品质的不断提高，人们在保证健康的基础上还追求好的口感以及优质的用户体验。
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比如卡路里和糖，可口可乐之前还推出零卡可乐，让人在消费饮料的时候不会因为健康而有所顾虑，现在的茶饮努力的以茶替代糖。
茶饮的卖相也逐渐成为一个风向标，现在在茶饮行业，包装不够好看的pass，卖相不够好看的pass，店面装修不舒适的pass等等。现在茶饮行业的入门门槛越来越高，这就需要研发者们进行思想和行动风暴，不断进行创新和装饰。
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再者茶饮发展的另一个原因就是二线城市人们的购买力提高。人均GDP、商业发展、人口密度都成为衡量一个城市的发展状况和地位的标准。现在除了一线城市外，杭州、武汉等二线城市正在逐渐成为新的消费主力。经济发展水平的提高让人们的购买力变强，茶饮这样的轻行业被人们拥抱。
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